Infolinia:  723 641 748

PON-PIĄ:  09:00-17:00

RATY 0% PayU

Zrębki wędzarnicze Borniak z drewna dębowego – 10 litrów

42,00  z VAT

Na stanie

Opis

Zrębki wędzarnicze opakowanie 10 L z drewna dębowego.

Granulacja jest odpowiednio dobrana do dymogeneratora firmy Borniak.

Stosowanie innych zrębek może skutkować uszkodzeniem dymogeneratora lub uszkodzeniem całej wędzarni !!!

Drewno dębowe bardzo często używane do wędzenia wołowiny oraz wieprzowiny. Dym z drewna dębowego nadaję wędzonym mięsom  brązowego koloru oraz intensywny  nieco karmelowy aromat drewna dębowego. Polecam do wędzenia kiełbas!

Poniżej poradnik jaki rodzaj drewna stosować do wędzenia domowych wyrobów:

 

  •          Drewno olchowe stosowane do wędzenia każdego rodzaju mięsa i ryb, najbardziej uniwersalne.  Mięso po uwędzeniu drewnem olchowym posiada ciemnożółtą barwę.

 

  •          Drewno bukowe nadają się do wędzenia wieprzowiny, ryb i drobiu, nadaje wyrobom jasny złocisty kolor.

 

  •          Drewno dębowe nadają wyrobom lekki aromat karmelu i miodu a uwędzone mięso ma piękny brązowy kolor.

 

  •          Drewno czereśniowe używane do wędzenia drobiu, ryb oraz czerwonego mięsa

 

  •          Drewno jabłoni stosuje są do wędzenia drobiu  lub jako dodatek innych rodzajów drewna  po to by uzyskać ciekawy lekko owocowy  aromat uwędzonego mięsa. Drewno z jabłoni daje lekki dym  o subtelnym owocowym zapachu mięso uwędzone w dymie z jabłoni przyjmuje brązową barwę.

 

  •          Drewno ze śliwy daje lekki dym  o subtelnym owocowym zapachu mięso uwędzone w dymie ze śliwy przyjmuje brązową barwę a powierzchnia mięsa nabiera połysku.

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.