Wędzarnia elektryczna Borniak UW-70

Opis

Charakterystyka wędzarni

Borniak UW-70

Wędzarnia Borniak UW-70 to nowoczesna wędzarnia ogrodowa przeznaczona do domowego użytku.

Wykonanie wędzarni w wewnątrz ze stali nierdzewnej a zewnątrz a blachy alucynk zapewnia bardzo dobre parametry użytkowe oraz długoletnia ochronę antykorozyjną. Ocieplenie znajdujące się w ścianach wędzarni pozwala na wędzenie nawet przy ujemnych temperaturach. Sercem wędzarni jest dymogenerator GD-01, który wytwarza dym wędzarniczy, wystarczy do komory zasypowej dymogeneratora wsypać zrębki wędzarnicze a dymogenerator zacznie produkować dym.

Poza dymem w wędzarni potrzebna jest  jeszcze temperatura, za odpowiednią temperaturę wędzenia odpowiada zespół grzewczy oraz panel sterowania, na panelu należy ustawić żądaną temperaturę a automatyka w wędzarni będzie pilnowała właściwych parametrów wędzenia.  Wędzenie jeszcze nigdy nie było tak proste a wszystko dzięki wędzarni Borniak, posiadając wędzarnię Borniak UW-70  nie musisz już poświęcać całego dnia na pilnowanie wędzenia  tak jak to mam miejsce w przypadku wędzarni tradycyjnej.

Dymogenerator GD-01 wytwarza dym, automatyka pilnuje temperatury a ty masz wolny czas, który możesz wykorzystać w innym celu. Niewielki nadzór nad wędzeniem jest oczywiście potrzebny, raz na godzinę trzeba skontrolować proces wędzenia czy opróżnić miseczkę na zrębki. Komfort i wygoda użytkowania to niezaprzeczalne walory wędzarni Borniak.

Do komory wędzarniczej możesz jednorazowo włożyć około 8 kg kiełbasy lub 10 kg mięsa ryb czy serów.  Jeśli jeszcze się wahasz przez wyborem, to zobacz nasze filmy o wędzarniach Borniak,  znajdziesz w nich  wiele cennych informacji, który pomogą w wyborze. Zapraszamy do naszego filmu na, którym omawiam i prezentuję wędzarnię Borniak UW-70

Najważniejsze cechy wędzarni Borniak UW-70:

• Wędzarnia Borniak UW-70 wyposażona jest w termostat regulujący temperaturę w komorze wędzarniczej. Wystarczy nastawić temperaturę, a ta będzie utrzymywana w komorze przez cały czas wędzenia
• Grzałka wyposażona w radiator, dzięki czemu staje się bardzo wydajna.
• Termostat z regulacją temperatury do 120 stopni
• Misa odgrodowa ze specjalnie ukształtowanymi otworami daszkowymi. Oddzielająca przestrzeń roboczą od wędzonek. Służy ona temu, by tłuszcze oraz soki nie spływały na elementy grzejne lub na tlące się drewno wędzarnicze.
• Ociekacz zabezpiecza wędzonki przed ściekającym z kominka osadem.
• Kominek z zainstalowanym szybrem pozwalający regulować gęstość dymu. Gęstość dymu dobieramy zależnie od receptury, z jakiej korzystamy.
• Komora wędzarnicza jest izolowana dzięki temu charakteryzuje się maksymalną szczelnością i oszczędnością energii. Ponadto, nie tworzą się na jej ściankach skropliny, które mogą zepsuć wędzonki.
• Komora załadunkowa wędzarni UW-70 ma pojemność 70 l. Mieści ona do 10 kg mięsa lub do 8 kg kiełbasy. Ścianki komory uzbrojone są w uchwyty, dzięki którym uzyskujemy możliwość wędzenia na 6 półkach równocześnie.
• Drzwiczki komory posiadają zamknięcie magnetyczne. Wyposażone są także w uszczelkę. Rozwiązania te sprawiają, że korzystanie z urządzenia staje się jeszcze wygodniejsze.
• Konstrukcja wędzarni wykonana jest z blachy alucynk. Blacha ta charakteryzuje się doskonałą odpornością na warunki atmosferyczne. Wnętrze urządzenia wykonane jest z blachy nierdzewnej posiadającej atest kontaktu z żywnością.
• Wędzarnia tradycyjna Borniak UW-70 wyposażona jest w wysokiej jakości generator dymu GD-01. Zapewnia on równomierną pracę przejawiającą się w jednostajnym spalaniu podawanych zrębek. Takie warunki gwarantują uzyskanie najlepszych wędzonek.
• Jeden zasyp generatora zrębkami wystarcza na maksymalnie 8 godzin wytwarzania dymu.
• Moc maksymalna wędzarni to zaledwie 0.6 kW. Konsekwencją tego jest niewielkie zużycie prądu na godzinę użytkowania.

Wędzenie w wędzarniach Borniak jest zgodne z normą z 2014 roku. Zawartość benzo[a]pirenu w kiełbasie wędzonej w naszej wędzarni wynosi 0,5 ug/kg. Nowe przepisy dopuszczają maksymalnie 2 ug/kg.

W skład zestawu wchodzą:

1. Szafa wędzarnicza SW-70
2. Generator dymu GD-01
3. Zrębki wędzarnicze 2 l 5x
4. Poprzeczki do zawieszania 3x
5. Misa ogrodowa  1x
6. Regulowane nóżki 4x
7. Uchwyty do przenoszenia 2x
8. Skraplacz/ ociekacz 1x
9. Kabel zasilający 2x
10. Przykrywka do dymogeneratora 1x
11. Miseczka na wodę 2x
12. Uchwyt do drzwi 1x
13. Kominek 1x
14. Haki typu „S” 5x
15. Haki podwójne 5x

Parametry techniczne:

1. Napięcie znamionowe 230V
2. Moc grzałki komory 500W
3. Bezpiecznik komory 3,15A
4. Moc grzałki generatora 110W
5. Bezpiecznik generatora 1,25A
6. Pojemność zasypu generatora 2L
7. Pojemność komory 70L
8. Szerokość zewnętrzna 625mm
9. Długość zewnętrzna 400mm
10. Wysokość zewnętrzna 1040mm
11. Maksymalny wsad 10kg
12. Ilość półek 6
13. Średnica komina 80mm
14. Maksymalna temperatura 120C
15. Materiał AluZynk+Stal Nierdzewna